BERTHE (T.). Traité de l’office. Paris, Garnier Frères, 1876. In-12, demi-basane fauve, dos lisse. (Reliure de l’époque). Ouvrage indispensable aux maîtres d’hôtel, valets de chambre, cuisiniers et cuisinières et utile aux gens du monde. [MENON]. La Cuisinière Bourgeoise, suivie de l’Office, à l’usage de tous ceux qui se mêlent de la dépense des Maisons. Liège, Chez C. Plomteux, 1788. In-12, basane havane marbrée, dos lisse (Reliure de l’époque). Contient la manière de disséquer, connoître & servir toutes sortes de viandes. Nouvelle édition, augmentée de plusieurs ragoûts des plus nouveaux, & de différentes recettes pour les liqueurs.

Ensemble 2 volumes.

Adjudication : 100 €